Корзина Корзина пуста
Ми находимся в Киеве
График работы:
Пн–Пт 10:00–18:00
Сб – 10:00–17:00
Вск - выходной

ВИННЫЕ ШКАФЫ — РОСКОШЬ И ПРАКТИЧНОСТЬ

06.05.2020

 

Хорошее вино - источник прекрасного настроения и вдохновения. Однако вино является очень нежным и капризным продуктом, живым организмом, который продолжает свое развитие, даже находясь в бутылке. Стоит отметить, что винный букет зависит не только от исходного качества самого вина, но также от условий его хранения, от температуры его подачи к столу. А потому, если вы хотите получить максимальное удовольствие от употребления вина, необходимо обеспечить "божественному нектару" идеальные условия для хранения.

Во-первых, необходимо, чтобы бутылки вина хранились в горизонтальном положении. Это нужно для того, чтобы пробка бутылки полностью омывалась вином. Так, если бутылка хранится вертикально, пробка сжимается, усыхает, становясь менее эластичной. Между горлышком и пробкой образуется зазор, и через него в бутылку с вином поступает лишний воздух. В том случае, если пробка не является герметичной, вино будет окисляться, а также испаряться. Поры в пробке вполне способны обеспечить нужное количество кислорода, чтобы вино могло "дышать" и не прокисало.

Во-вторых, необходимо обеспечить темноту. Свет негативно влияет на цвет напитка, делая его менее насыщенным. Причем, наибольший вред вину наносят солнечные лучи и лампы дневного света. Ультрафиолет способен вызывать процесс окисления, нанося непоправимый вред вину.

В-третьих, вино совершенно не выносит вибрации - напитку требуется полная тишина и покой. При вибрации в вине нарушаются биохимические процессы, что приводит к появлению осадка.

И, наконец, очень важно обеспечить постоянную температуру и влажность. Что касается температуры, то оптимальный диапазон - 11-12 градусов. Иногда допустима температура в 16-18 градусов, если речь идет о молодом вине, предполагаемый срок хранения которого не превышает 1,5 лет. Постоянная влажность должна в идеале составлять 75-80%, и никак не ниже 70%. Слишком низкая влажность воздуха способна привести к пересыханию пробок в бутылках, а слишком высокая - опасна для этикеток, и способна спровоцировать появление плесени на пробках.

Понятно, что обеспечение идеальных условий для хранения вина - процесс непростой. Особенно, если речь идет о бытовых условиях - дома, в ресторане, баре, в офисе. Поэтому для хранения вин в бутылках в бытовых условиях инженеры создали специальные винные шкафы - прекрасное решение для хранения вина в городской квартире, в офисе. Винный шкаф позволит сохранять вино при правильных условиях, доводить его до идеальной температуры тем, у кого нет погреба...

Итак, винный шкаф представляет собой холодильник для вина, в котором отсутствует низкотемпературное отделение.

Можно найти сегодня и совсем маленькие, автомобильные модели на 2 или 6 бутылок, способные питаться от аккумуляторной батареи автомобиля и имеющие термоэлектрическое охлаждение. А можно найти и стационарные винные шкафы для дома и офиса, размеры которых варьируются в достаточно широком диапазоне, начиная от небольших тумбочек-кубиков (44х47х50 см) на 11 стандартных бутылок вина и заканчивая широким двустворчатым шкафом (120х65х185), способным вместить в себя более 500 винных бутылок. Для ресторанов, различных торгующих организаций более предпочтительным вариантом станут вместительные винные камеры, вмещающие до 3500 бутылок.

Несложно найти модели, где кроме вина и пива можно также хранить сигары и бокалы.

Кроме того, шкафы для вина бывают с одной, двумя и более температурными зонами для хранения вин. Бывают однотемпературные (монотемпературные) шкафы, вино в которых хранится при постоянной температуре.

Что касается двухтемпературных винных шкафов, то они имеют две зоны для хранения вин с различными условиями. Так, в одной зоне можно хранить красные вина при температуре 10-18 градусов, другая зона предназначается для хранения белых вин при температуре 6-10 градусов.

Соответственно, трехтемпературные шкафы для вина имеют 3 зоны для хранения трех видов вин - игристых, белых, красных.

Винный холодильник, который имеет более 3 температурных зон называют многотемпературным. Так, некоторые модели предлагают 6 зон с различными температурами - для игристых, розовых, сухих белых вин, насыщенных выдержанных белых и сухих красных вин, для выдержанных красных вин.

Если в квартире нет достаточно места для установки отдельного шкафа для вина, можно приобрести холодильник с винной камерой. Кроме того, существуют и встраиваемые модели: встроенные винные шкафы не только сэкономят массу места, но и органично впишутся в любой интерьер кухни.

Если винный шкаф устанавливается в неотапливаемом помещении, стоит обратить внимание на модели с двойной функцией: охлаждение/нагрев - такая модель способна поддерживать стабильную температуру вне зависимости от температуры окружающей среды.

Если говорить о винных шкафах для коллекционных и марочных вин, то они способны поддерживать не только температуру, но и влажность, обеспечивают также вентиляцию воздуха. Полки в таких моделях обычно изготавливаются из древесины, которая не только гасит вибрации от работы компрессора, но и выглядит весьма привлекательно.

Решив купить дорогой шкаф для вина, вы получите уникальную возможность обеспечить для вида в городе практически такие же условия, как в бочке в погребе. У вас всегда будет под рукой вино любимого вкуса, готовое к употреблению...

 
 
 
Рассказать друзьям:
© 2020. Интернет-магазин на OkayCMS